madtechventures.com – Baru-baru ini, media sosial dihebohkan oleh tren konsumsi susu mentah yang tengah populer. Debat hangat terjadi mengenai keamanan dari mengonsumsi susu dalam kondisi ini. Seorang ahli mikrobiologi turut memberikan pandangannya mengenai masalah ini.
Tren ini khususnya mencuat di platform TikTok, di mana pengguna membagikan video mereka minum susu mentah dan makan daging mentah. Pendapat terbagi mengenai apakah kebiasaan ini benar-benar sehat atau berbahaya.
Beberapa individu mendukung kebiasaan ini, menyarankan bahwa mengonsumsi makanan dan minuman dalam keadaan mentah lebih baik. Namun, banyak juga yang menentangnya, berargumen tentang risiko kesehatan yang terkait.
Baru-baru ini, seorang wanita memposting video di TikTok dari sebuah peternakan sambil menunjukkan kebiasaannya mengonsumsi daging mentah dan susu mentah. Dia memuji manfaat dari pengonsumsian makanan dan minuman dalam keadaan mentah dan mengklaim dirinya sebagai ahli dalam teori konspirasi.
Dalam videonya, wanita tersebut berpendapat bahwa wabah salmonella terbesar justru berasal dari susu yang dipasteurisasi, bukan susu mentah. Pasteurisasi adalah proses pemanasan susu pada suhu tertentu untuk membunuh kuman penyakit, dengan teknik yang paling umum adalah Ultra High Temperature atau UHT.
Video wanita tersebut mendapat respons dari seorang ahli mikrobiologi yang dikenal di TikTok sebagai @microbiologywes. Melalui video responsnya, Wes menjelaskan bahwa klaim wanita tersebut tidak hanya salah, tetapi juga berbahaya dan bisa berakibat fatal bagi yang mengikutinya.
Wes, yang telah menyelesaikan tesis master tentang infeksi bakteri di kelenjar susu sapi, menyatakan bahwa minum susu mentah bukanlah ide yang baik. Ia mengungkapkan bahwa wabah salmonella terbesar di Amerika terjadi pada tahun 1994 akibat es krim yang diangkut dengan kapal tanker bekas pengangkut produk tidak dipasteurisasi.
Dia juga membantah klaim dengan menjelaskan bahwa sekitar 224,000 orang pernah sakit karena konsumsi bahan mentah yang tidak dipasteurisasi. Wes menekankan bahwa susu mentah dapat mengandung patogen berbahaya seperti staph, E.Coli, campylobacter, dan bahkan tuberkulosis.
Selain itu, Wes memaparkan bahwa proses pasteurisasi efektif membunuh semua bakteri berbahaya tersebut. Meski ia tidak melarang konsumsi susu mentah, Wes menegaskan bahwa risiko terinfeksi penyakit dari susu mentah adalah 640 kali lebih tinggi dibanding dengan susu yang telah dipasteurisasi.
Komentar Wes mendapat dukungan luas dari netizen yang menganggap pendapatnya sangat logis. Beberapa pengguna juga berbagi pengalaman pribadi mereka setelah minum susu mentah, di mana beberapa di antaranya mengalami sakit parah hingga harus dirawat di rumah sakit.