Soto ceker mungkin terdengar sederhana, tetapi di balik tampilannya yang merakyat, sajian ini menyimpan kelezatan dan manfaat kesehatan yang tidak bisa diremehkan. Trisula 88 Dikenal sebagai salah satu variasi soto yang unik, soto ceker menonjol karena menggunakan kaki ayam sebagai bahan utamanya. Selain lembut dan gurih, ceker ayam juga terkenal kaya akan kolagen, nutrisi yang baik untuk kulit dan sendi.
Kelezatan di Setiap Suapan
Salah satu keunikan soto ceker terletak pada tekstur lembut dari kaki ayam yang telah dimasak hingga empuk. Bumbu rempah yang meresap ke dalam ceker menciptakan rasa gurih yang sulit dilupakan. Soto ini biasanya disajikan dengan kuah bening atau kuning, tergantung daerah asal dan selera pembuatnya.
Kuah soto ceker umumnya terbuat dari rebusan tulang ayam dan berbagai rempah seperti jahe, lengkuas, kunyit, serai, dan daun jeruk. Aroma harum dan rasa kuah yang sedap membuat siapa saja mudah tergoda untuk menambah porsi.
Sumber Kolagen Alami
Ceker ayam memang terkenal sebagai sumber kolagen alami. Kolagen adalah protein yang berfungsi menjaga elastisitas kulit, menguatkan sendi, serta mendukung kesehatan tulang dan otot. Oleh karena itu, mengonsumsi soto ceker bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga bisa memberikan manfaat untuk tubuh.
Tidak heran jika banyak orang yang menyukai soto ceker karena manfaat kesehatannya, terutama bagi mereka yang ingin menjaga penampilan kulit tetap sehat dan awet muda.
Mudah Dibuat di Rumah
Membuat soto ceker di rumah juga tidak sulit. Berikut langkah-langkah singkatnya:
-
Rebus ceker ayam hingga empuk. Bisa menggunakan panci presto agar lebih cepat.
-
Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, dan kemiri.
-
Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan, lalu masukkan ke dalam air rebusan ceker.
-
Masak hingga bumbu meresap dan kuah beraroma harum.
-
Sajikan dengan pelengkap seperti bihun, tauge, irisan daun bawang, dan sambal.
Bagi yang suka pedas, tambahan sambal cabai rawit akan membuat soto ceker terasa lebih nikmat.
Penutup
Soto ceker memang bukan sembarang makanan. Di balik tampilannya yang sederhana, tersimpan rasa autentik khas Nusantara dan manfaat kolagen yang luar biasa. Rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, dan aromanya yang menggoda menjadikan soto ceker sebagai pilihan kuliner yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan.
Jadi, jika kamu mencari hidangan yang menggugah selera sekaligus menyehatkan, soto ceker adalah jawabannya. Sajikan hangat bersama keluarga, dan rasakan nikmatnya kelezatan yang tak tergantikan.